چیپس خلالی سوخاری، ترد و خوشمزه
به گزارش وبلاگ معین، اگر یک غذای سوخاری برای مهمانی ها تهیه کردید و می خواهید یک دورچین مجذوب کننده کنار آن قرار دهید از اسنک سوخاری بهره ببرید یا می توانید به عنوان یک تنقلات سالم برای فرزند خود آن را تهیه نمایید.
چیپس خلالی سوخاری یکی از سیب زمینی های بسیار خوشمزه و راحت است که می توانید به سادگی در خانه تهیه کنید. نام دیگر آن اسنک سوخاری است. اسنک سوخاری به همراه پنیر خامه ای بسیار خوشمزه می گردد و بافت بسیار تردی دارد. شما می توانید اسنک سوخاری را به عنوان پیش غذا در مهمانی ها و مراسم مختلف به راحتی تهیه کنید. اسنک سوخاری با سیب زمینی تهیه می گردد و در کنار بیشتر سس ها قابل سرو است. با وبلاگ معین همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه چیپس خلالی سوخاری
- سیب زمینی 5 عدد
- نشاسته ذرت 8 قاشق غذاخوری
- پنیر خامه ای 4 قاشق غذاخوری
- پودر سوخاری به مقدار لازم
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، آویشن، پودر سیر و پودر زنجبیل به مقدار لازم
طرز تهیه چیپس خلالی سوخاری
مرحله اول
ابتدا باید سیب زمینی را آبپز کنید. برای این کار سیبBزمینی ها را کاملا بپزید تا نرم گردد و بعد آبکش کنید. روی سیب زمینی آب سرد بریزید و پوست آن را جدا کنید و اجازه دهید تا خنک گردد.
مرحله دوم
در ادامه باید سیب زمینی را رنده ریز بزنید و داخل یک کاسه بریزید و به آن نشاسته ذرت و پنیر خامه و ادویه ها را اضافه کنید. خوب هم بزنید و اگر احساس کردید که به دست می چسبد بهتر است کمی نشاسته ذرت مجدد اضافه کنید تا چسبندگی خمیر کمتر گردد.
مرحله سوم
مواد سیب زمینی را داخل یک نایلون بریزید و با یاری یک وردنه کاملا پهن کنید تا قطر یک مقدار ای داشته باشید. به مدت نیم ساعت آن را در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. سپس نایلون را با قیچی پاره کنید و با یاری یک چاقو تیز اسنک ها را برش بزنید.
مرحله چهارم
در ادامه سیب زمینی های برش خرده را داخل پودر سوخاری بزنید و یک شیرجوش را از روغن پر نموده و صبر کنید تا داغ گردد. بعد چیپس ها را داخل روغن بریزید و بگذارید تا سوخاری و طلایی گردد. بعد به مدت 20 دقیقه روی دستمال روغن گیر قرار دهید و به همراه سس دلخواه خود سرو کنید. این اسنک خوشمزه را در کنار پیتزای خوشمزه خانگی نوش جان نمایید.
نکات کلیدی در تهیه چیپس خلالی سوخاری
- اگر سیب زمینی را به صورت داغ رنده کنید خمیر می گردد.
- مقدار نشاسته ذرت تقریبی است و بسته به مقدار سیب زمینی ها ممکن است کم و زیاد گردد.
- می توانید از پودر سوخاری رنگی نیز بهره ببرید.
پیشنهاد مطالعه: برای تماشا دستورهای بیشتر از غذاهای فوری، طرز تهیه قارچ سوخاری بدون ماست را بخوانید.
منبع: پیام دلتا